ต้มโคล้งกุ้งสด

ส่วนผสม
	กุ้งลวกแกะเปลือก	8	ตัว
	น้ำ	1 1/2	ถ้วย
	หอทโขลกพอแตก	5	หัว
	น้ำปลา	1	ช้อนโต๊ะ
	น้ำส้มมะขามเปียก	2	ช้อนโต๊ะ
	ใบมะขามอ่อน	1/4	ถ้วย
	พริกแห้งเผา	1	เม็ด
วิธีทำ
	ตั้งน้ำให้เดือด ใส่หัวหอม ใส่น้ำส้มมะขามเปียก น้ำปลา ใส่กุ้ง
	ใส่พริกแห้งเผาตัดสั้น ๆ ใส่ใบมะขามอ่อนคนให้ทั่ว.